Ada banyak info di luar sana tentang cara memasak nasi mungkin karena ini makanan pokok yang sederhana dan murah, dan nasi mungkin hanya makanan yang sempurna. Tetapi bagian belakang bungkusan nasi mengatakan satu hal tentang cara memasaknya, dan blog favorit Anda mengatakan hal lain. Kabar baik Anda telah mendapatkan panduan kami yang telah teruji. Kami akan memandu Anda melalui semua cara berbeda untuk membuat berbagai jenis nasi, dan memastikannya tidak pernah menjadi lembek, bergetah, atau gosong.
Pertama dan Terutama: Selalu Bilas Beras Sebelum Dimasak
Tidak peduli bagaimana Anda memasak nasi (atau varietas apa yang Anda buat), penting untuk membilas biji-bijian tersebut. Melakukannya menghilangkan kelebihan pati. Ditinggalkan di atas nasi, hasil pati tidak menarik, hasil bergetah. Beberapa resep akan meminta Anda untuk memasukkan nasi ke dalam mangkuk dan mengganti airnya beberapa kali, tetapi menurut kami teknik yang paling mudah adalah membilasnya dengan saringan halus. Aduk biji-bijian dengan tangan Anda saat Anda menyiramnya dengan air untuk menyiramnya secara merata. Saat airnya jernih, Anda selesai membilas. Mengalami kesulitan melihat apakah itu jelas atau tidak? Letakkan mangkuk bening di bawah air yang mengalir dari beras, biarkan gelembung mengendap, lalu lihat.
Pertimbangkan Memasak Nasi
Pengungkapan penuh: Langkah ini tidak perlu. Tetapi jika Anda punya waktu, itu meningkatkan rasa alami nasi. Cukup panaskan satu sendok teh mentega atau minyak zaitun di atas api sedang dalam panci yang akan digunakan untuk memasak nasi. Tambahkan nasi dan aduk terus sampai mulai berbau kacang — agak seperti popcorn. Jika Anda memanggang nasi putih, Anda akan melihatnya menjadi cokelat pucat.
Apa Artinya “Beras Beras?”
Banyak resep nasi diakhiri dengan instruksi sederhana: “nasi bulu”. Ini hanya berarti Anda harus memasukkan garpu ke dalam nasi dan memecah butiran yang menggumpal. Langkah ini benar-benar membuat hidangan jadi Anda lebih pulen.
Cara Memasak Nasi di Kompor
Baca bagian belakang setiap paket nasi di dapur Anda, dan Anda akan menyadari bahwa tidak ada satu cara untuk membuat nasi di atas kompor. Tekniknya berubah berdasarkan jenis nasi yang Anda buat. Tapi jangan takut, kami telah merinci semuanya di bawah ini.
Saat memikirkan cara membuat nasi, mungkin ini teknik yang terlintas di benak karena paling klasik. Ini bekerja sangat baik dengan nasi putih berbutir panjang yang khas. Jika Anda berhadapan langsung dengan sesuatu seperti nasi berbutir pendek, Anda selalu dapat memeriksa instruksi paket tentang cara menyesuaikan teknik ini dengan varietasnya.
- Bilas beras.
- Gunakan rasio air yang tepat. Tambahkan 2 bagian air dan 1 bagian beras ke dalam panci besar. Untuk nasi yang sedikit lebih kencang, gunakan 1 bagian cair untuk 2/3 bagian beras.
- Bawa air untuk direbus. Setelah mendidih, tambahkan sejumput besar garam.
- Pertahankan mendidih. Kurangi panas menjadi rendah, tutup panci dengan tutup yang rapat, dan pertahankan api kecil.
- Masak tanpa mengintip atau mengaduk. Masak sampai airnya meresap, kurang lebih 18 menit. Usahakan jangan mengintip sampai akhir waktu memasak agar uapnya tidak keluar. Apa pun yang Anda lakukan, jangan mencampur nasi saat dimasak — ini akan menyebabkan nasi bergetah.
- Biarkan sisa nasi tertutup. Matikan api dan biarkan nasi, tertutup, selama 10 menit. Selama waktu ini, nasi akan dikukus untuk hasil yang lebih mengembang.
- Aduk nasi dengan garpu.
Cara Memasak Nasi di Penanak Nasi
Penanak nasi bekerja cepat dengan mengurangi tekanan udara di atas cairan, mendorongnya untuk mendidih lebih cepat. Cemerlang.
- Bilas beras.
- Gunakan rasio 1:1 air untuk beras. Rasio ini berlaku untuk batch yang lebih besar juga. Meskipun dapat digunakan dengan jumlah yang lebih kecil, air tidak menyerap pada tingkat yang sama, yang dapat mempengaruhi hasil akhir Anda. Anda harus bermain-main sedikit dengan kompor, menggunakan panduan manual Anda, untuk melihat apa yang terbaik dengan resep yang berbeda dan untuk kebutuhan pribadi Anda.
- Biarkan penanak nasi melakukan semua pekerjaan untuk Anda. Tekan tombol “on” dan kompor akan mengatur waktu memasak.
- Biarkan sisa nasi tertutup. Biarkan istirahat, tertutup, selama sekitar 10 menit untuk hasil yang mengembang.
Jika Anda tidak punya waktu menyediakan makanan untuk acara di kantor atau di manapun Anda dapat memesan paket Nasi Box Jakarta dengan harga bersahabat, higienis, dan sehat.
